日本酒・焼酎に特化した認定制度である「J.S.A. SAKE DIPLOMA」の練習問題対策サイトです。
ここで酒ディプロマという資格に興味が出た方はぜひ受けてみてください。
まずは下記の問題を見てみてください。
公式教本を読みながら、要点まとめを参考にしていただき、4択問題を解くことで本試験の感覚を覚えていきましょう。
以下の問題には解説もつけていきますので、解説も理解することが重要です。
問題
▶ラフテーと最も相性が良いと思われる焼酎は次のうちどれか？
1. 琉球泡盛
2. 球磨焼酎
3. 壱岐焼酎
4. 大分麦焼酎
◇正解. 1. 琉球泡盛
教本ページ 239
解説：琉球泡盛フェノール化合物のひとつである4VGとの相性がよく、
エーグァのマース煮や山羊汁、ラフテーなどに含まれる
問題
▶豚骨の煮込みと最も相性が良いと思われる焼酎は次のうちどれか？
1. 薩摩焼酎
2. 球磨焼酎
3. 壱岐焼酎
4. 大分麦焼酎
◇正解. 1. 薩摩焼酎
教本ページ 240
解説：薩摩焼酎は豚肉料理やキビナゴの刺身、地鶏もも肉の炭火焼などと相性が良い
問題
▶銀ダラの酒粕漬けともっとも相性が良いと思われる焼酎は、次のうちどれか？
1. 琉球泡盛
2. 球磨焼酎
3. 大分麦焼酎
4. 球磨焼酎
◇正解. 4. 球磨焼酎
教本ページ 242
解説：球磨焼酎はイノシシ肉の炭火焼や馬刺し、酒粕やコハダの握り寿司などと相性が良い
問題
▶お好み焼き、たい焼きともっとも相性が良いと思われる焼酎は、次のうちどれか？
1. 奄美黒糖焼酎
2. 大分麦焼酎
3. 球磨焼酎
4. 薩摩焼酎
◇正解. 2. 大分麦焼酎
教本ページ 243
解説：大分麦焼酎は小麦料理やスモークサーモン、貝焼き、鶏のから揚げなどと相性が良い
正解率はいかがでしたでしょうか。
最初は解けないとは思いますが、勉強を進めていただくと必ず解けるようになります。
合格を目指すのであれば、解説ましっかりと理解したうえで、
4問中3問の正解を求められます。
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